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  1. 自1945年起,每年都使用不同的图案作为酒标,而且常常由著名艺术家设计(例如:毕加索马克·夏卡尔等等)

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  木桐酒庄 (全名:木桐·罗斯柴尔德酒庄,法文:Chateau Mouton Rothschild),位于法国梅多克(Médoc)地区,坐落在Pauillac市。自1853年起作为罗斯柴尔德家族的产业之一,该庄除了其卓越的葡萄酒品质之外还因以下两点驰名世界:

  拉图酒庄称得上是梅多克最令人景仰的酒庄,有着一款的坚实硬骨,如铁一般固执的单宁;像是一只壮硕的巨兽——除了时间,没有人可以驯服。即使换了无数任的庄主,好年坏年拉图一直有着拉图的样子,这事一个让人无话可说的酒庄,一切都在酒里了。

  的市区。葡萄园围在两个称为巴昂斯和杜泽斯的平缓园丘上,由一条波尔多往佩萨克的马路隔开,是全佩萨克-雷奥良产区里有最深砾石层的葡萄园。奥比安和大部分格拉夫酒庄一样,红、白酒都产,但大部分种的是红葡萄品种,白葡萄只有2.7公顷。

  现在拉菲酒庄还是采用木造的酒槽酿酒,通常是一星期的发酵加上两星期的泡皮,酿造方法相当简单,是传统的波尔多酿法。酿造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶,在里卡多·博菲尔设计的圆形地下酒窖内进行一年半到两年的培养。特别地精选葡萄酒是拉菲酒庄进入九十年代之后用来提高品质的主要方法。无论年份好坏,每年仅有三分之一以内的酒得以选为拉菲正牌,其余酿成二军酒”卡律阿德斯”。拉菲从1874年就开始生产二军酒,是波尔多最早推出二军酒的酒庄之一。

  但是无论如何,木桐有波亚克村红酒高大魁梧的骨架,配上多肉的质感,大量的单宁常常可以得到很好的平衡,木桐的风格也许不是那么让人景仰,但是深厚结实的口感与多变的丰富酒香,却充满迷人的韵致。

  已经开始动工的新酿酒窖在2001年完工,葡萄直接进入酿酒槽,减少帮浦对葡萄的伤害。酒槽的大小由原来的2万升容量改成18000到1000升的9种尺寸,可以更精确地酿造葡萄酒。橡木桶培养酒窖也全面改建,分成上下两层,不仅全面控温,新酒窖还可以让帮浦的使用减到最低。比起酒窖的改造,葡萄园的改革需要更长的时间,拉图拥有全梅多克最好的葡萄园,但亚度安觉得还不够,他要让葡萄园的种植达到更合理的地步。

  奥比安经常是全波尔多最早成熟的葡萄园,以为位于市中心,气温比较高,葡萄成熟的速度比乡间葡萄园还快,经常在法定采收日之前就破例开采。除了早熟,也因为梅洛葡萄的含量特别高,让奥比安得红酒经常比梅多克的一级酒庄来的圆润可口。非常浓郁的酒香里常有成熟的果味与烟熏味,有严密的单宁,但同时又有许多丰满甜美的果味,在五家一级酒庄中通常是成熟得最快,也最早可以品尝的一家。也许在优雅躲边上比不上其他一级酒庄,但却有最多美味可口的保证。

  木桐(mouton)翻译成中文是“绵羊”,但木桐名字的由来,却和绵羊一点关系也没有。其实是源自“隆起的土坡”(motte)这个字。因为木桐堡位在一片隆起的砾石台地上,而有这样的称呼。虽然如此,木桐的标志上却是左右各两只绵羊,而且许多画家为木桐设计的酒标也常常以绵羊为主题。根据酒庄的说法,那是因为绵羊是菲利普男爵的幸运符而将绵羊设计成酒庄的标志,纯属巧合。

  ,由法国贵族蓬塔(Pontac)家族所有。奥比昂是第一个使用自己酒庄名称而非以散酒形式出售的酒庄,在波尔多,他们是第一个拥有自己“品牌”的葡萄酒。它位于波尔多吉伦特河左岸的PessacLeognan地区。这里的土壤遍布大小砾石和卵石,排水性极好。酒庄种植三种红葡萄品种,50%的赤霞珠(Carbenet Sauvignon)、40%的梅洛(Merlot)和10%的品丽珠(Cabernet Franc),另外种植两种白葡萄,63%的赛美蓉(Semillon)和37%的长相思(Sauvignon blanc),有正牌酒奥比安和副牌酒巴昂斯,白酒白奥比安。

  木桐酒庄 (全名:木桐·罗斯柴尔德酒庄,法文:Chateau Mouton Rothschild),位于法国梅多克(Médoc)地区,坐落在Pauillac市。自1853年起作为罗斯柴尔德家族的产业之一,该庄除了其卓越的葡萄酒品质之外还因以下两点驰名世界:



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  —滴金酒庄(又称伊甘酒庄)dYquem,号称“天下第一酒庄”,其贵腐甜酒确实独步江湖。

  1970年代,在经过一连串低品质酒的问题后,19世纪50年代就开始,酒庄的拥有者们被迫出售它。之后接手的成功买家是由希腊人André Mentzelopoulos领导的法国食品杂货财团。他将其转变为一项酿酒方面的成功投资,在他19世纪80年代过世时,玛歌酒庄以重新返回顶级酒庄的行列。而在19世纪90年代初期,玛歌酒庄的部份股份被协商交换给意大利的Agnelli家族,但经营权仍然掌握在André Mentzelopoulos的女儿Corinne手上,直到2003年,她又将股份买回,成为玛歌酒庄的唯一股东。

  玛歌酒庄在12世纪时就已存在,但一直到16世纪时,才随着Lestonnac家族的来到,以及1570年代Pierre de Lestonnac将一些农田改种葡萄树后,才使它的酒占有一席之地。 18世纪,玛歌庄园包括了265公顷的园地,以及一直作为葡萄园的78公顷地。

  在五家一级酒庄中,只有木桐整年对游人开放,让访客了解从种植葡萄到葡萄酒入瓶的每个细节,并品尝一系列的红、白和烈酒。亲身步入特色建筑,仿如进入宫殿拜访名门贵族,若对茂同酒很熟悉,感觉则像在探望一位故交老友。

  的市区。葡萄园围在两个称为巴昂斯和杜泽斯的平缓园丘上,由一条波尔多往佩萨克的马路隔开,是全佩萨克-雷奥良产区里有最深砾石层的葡萄园。奥比安和大部分格拉夫酒庄一样,红、白酒都产,但大部分种的是红葡萄品种,白葡萄只有2.7公顷。

  自从1855年后,酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化。现在名列分级制度的等级园内的有61个酒庄。当然即便是酒庄更名易主,如果其历史上是等级园,他还将保持等级园的位置。唯一的一次变动就是1973年,在Philippe Rothschild男爵不断努力下

  拉菲酒庄在1234年时由Gombaud de Lafite持有。 而在17世纪时,连带16世纪时建造的主屋一起卖给Ségur家族。 虽然葡萄株都在庄园四周,但Jacques de Ségur在1680年左右还是决定种植一个主要葡萄园。在18世纪早期,Ségur侯爵尼可拉斯·亚历山卓(Nicolas-Alexandre, marquis de Ségur)改良了酿酒技术以及将他的酒介绍给欧洲上流社会。因为受到黎塞留主教的强力支持,他和拉菲酒庄分别被称为“葡萄酒王子”和“葡萄酒之王”。

  现在种植的葡萄包括71%的赤霞珠(Carbenet Sauvignon),20%的梅洛(Merlot),7%的品丽珠(Cabernet Franc)以及2%的小维铎(Petit Verdot)。虽然在梅多克最顶级的酒庄中,拉菲的赤霞珠种植比例稍微低一点,但是实际添加的比例却相当高。梅洛葡萄很少多过10%,在1994年甚至采用了100%的赤霞珠。

  初新古典主义风格的建筑,四根高耸的爱欧尼亚式列柱、简洁厚重的柱顶盘与三角楣、24阶的石梯与左右对称的两座人面狮身像,非常合比例低搭建起城堡的正面。每当人们品尝顶级的梅多克红酒,都会让你想起由路易·孔布设计的玛歌城堡——口中的酒石那么地符合古典比例,协调均衡,有如在舌尖上盖起雅典卫城里的帕特农神殿。

  法国波尔多一级酒庄位于法国西南的波尔多,这里是世界葡萄酒中心。一级酒庄为:拉菲(Lafite-Rothschild),拉图(Latour),玛歌(Margaux),红颜容(Haut-Brion)和木桐(Mouton-Rothschild)。

  木桐酒庄 (全名:木桐·罗斯柴尔德酒庄,法文:Chateau Mouton Rothschild),位于法国梅多克(Médoc)地区,坐落在Pauillac市。自1853年起作为罗斯柴尔德家族的产业之一,该庄除了其卓越的葡萄酒品质之外还因以下两点驰名世界:

  已经开始动工的新酿酒窖在2001年完工,葡萄直接进入酿酒槽,减少帮浦对葡萄的伤害。酒槽的大小由原来的2万升容量改成18000到1000升的9种尺寸,可以更精确地酿造葡萄酒。橡木桶培养酒窖也全面改建,分成上下两层,不仅全面控温,新酒窖还可以让帮浦的使用减到最低。比起酒窖的改造,葡萄园的改革需要更长的时间,拉图拥有全梅多克最好的葡萄园,但亚度安觉得还不够,他要让葡萄园的种植达到更合理的地步。

  2. 唯一一家在1855年以后,升级为官方波尔多葡萄酒排名第一等的酒庄。该酒庄在1855年排名时,位于第二等(Deuxième Grand Cru)。随后在1973年升入第一等。

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